小龙虾，一种深受大家喜爱的常做出美餐美味小海鲜，无论是法轻餐桌上的小吃，还是小龙虾聚会时的聚餐神器，它都能迅速赢得食客们的常做出美餐喜爱。尤其是法轻夏天来临时，几乎每个城市的小龙虾街头巷尾都会出现小龙虾的身影，麻辣的常做出美餐、香气扑鼻的法轻味道，常常让人垂涎欲滴。小龙虾今天，常做出美餐我就要和大家分享几种简单又好吃的法轻小龙虾家常做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的小龙虾美味！

一、常做出美餐麻辣小龙虾的法轻家常做法

麻辣小龙虾是最具代表性的小龙虾做法之一。它麻辣鲜香，口感十足，吃上一口，满口留香，仿佛整个人都被这种味道征服了。做法并不复杂，接下来就跟着我一起操作吧。

材料：

小龙虾500g

干辣椒适量

干花椒适量

姜蒜适量

酱油2勺

料酒1勺

食用油适量

辣椒粉1勺

白糖1勺

老抽1勺

鸡精适量

步骤：

清洗小龙虾：小龙虾的外壳通常比较脏，所以首先要将小龙虾放入清水中泡一会儿，让它们吐出泥沙。然后用刷子将虾壳刷洗干净，特别是虾脚和虾头部分。

准备配料：姜蒜切末，干辣椒剪成段，干花椒备用。注意，如果你喜欢更麻辣的口感，可以适量增加辣椒和花椒的量。

炒香调料：热锅凉油，加入姜蒜末炒香，然后加入干辣椒段和花椒一起炒至香味四溢，注意不要炒焦。

加入小龙虾：将洗净的小龙虾倒入锅中，翻炒均匀。接着加入料酒、酱油、白糖、老抽一起调味，继续翻炒至小龙虾变色。

炖煮：加入适量的清水，水量最好能稍微淹过小龙虾。然后加盖，中小火炖煮10-15分钟，直到小龙虾入味，汤汁浓稠。

收汁与装盘：可以根据个人口味加入适量的鸡精或盐进行调味。收汁时要注意火候，避免汤汁过多。等到汤汁粘稠，龙虾入味，就可以出锅了。

麻辣小龙虾完成！这一道充满辣味与香气的菜肴，能够迅速点燃味蕾，完美的麻辣风味，让你一次又一次想要停下手中的筷子。

二、蒜香小龙虾的家常做法

如果你不太喜欢麻辣的口味，蒜香小龙虾无疑是另一种极具吸引力的选择。蒜香味浓郁，鲜美的虾肉和蒜香融合在一起，既保留了小龙虾的鲜美，又不会让味道过于辛辣，让人吃得更过瘾。

材料：

小龙虾500g

大蒜6-8瓣

生姜适量

辣椒适量

黄油适量

酱油1勺

料酒1勺

白糖1勺

黑胡椒适量

盐适量

香菜适量

步骤：

清洗小龙虾：和做麻辣小龙虾一样，先将小龙虾洗净。特别是虾头部分，一定要掐掉虾线，避免影响口感。

准备蒜香配料：大蒜切成蒜末，生姜切成细末，辣椒切成段。蒜香小龙虾的精髓就在于蒜末，所以蒜要尽量多放一些。

爆香蒜末：热锅加少量油，放入黄油，等黄油融化后加入蒜末、姜末和辣椒段，翻炒至蒜香四溢，注意火候不要让蒜末烧焦。

加入小龙虾：把洗净的小龙虾加入锅中，翻炒均匀，直至小龙虾的外壳变色，释放出诱人的香气。

调味与炖煮：加入酱油、料酒、白糖，继续翻炒，使虾肉入味。然后加入适量的清水，水量以刚好能覆盖小龙虾为宜。中小火炖煮10-12分钟，直到小龙虾入味且汤汁浓郁。

收汁与装盘：快火收汁，最后加入黑胡椒粉调味，撒上香菜末点缀，增添清香与色彩。至此，蒜香小龙虾完成，香气扑鼻，味道鲜美。

这道蒜香小龙虾，蒜香味浓郁，却又不会太过油腻，十分适合与家人或朋友共享。每一口都充满了鲜美的虾肉与香气四溢的蒜香，简直让人欲罢不能。

无论你是偏爱麻辣小龙虾，还是钟情于蒜香小龙虾，这两道家常做法都能在家里轻松还原出餐厅级别的美味。做菜不仅是为了吃，更是享受过程中的每一份乐趣。所以，赶快动手试试吧，做出一道属于自己的美味小龙虾！