在家庭聚餐中，大虾是常菜一道不可或缺的美味佳肴。其肉质鲜嫩、鲜美营养丰富、可口做法多样，家庭聚餐无论是美选清蒸、爆炒还是大虾的做的完做汤，都能轻松打造出一道色香味俱佳的常菜美食。今天，鲜美我们就来介绍几种简单却美味的可口大虾做法，让每一口虾都充满浓郁的家庭聚餐风味。

1.清蒸大虾

清蒸大虾是美选一道最简单的做法，保留了大虾的大虾的做的完原汁原味，吃上一口，常菜鲜美的鲜美虾肉与海水的清香扑面而来。

做法：

准备大虾，清洗干净后，剪去虾须、虾脚，虾线也需要去除。

用刀在虾背部划开一道浅口，放入蒸盘。

在大虾上撒上少许的葱姜末，滴上几滴料酒，防止腥味。

准备一锅水，水开后将大虾蒸约6-8分钟，直到虾身微微弯曲即可。

蒸好后，撒上一些葱花，淋上蒸鱼豉油，味道更加鲜美。

这道清蒸大虾口感嫩滑，虾肉鲜甜，吃上一口，简直是满口幸福感。

2.蒜蓉大虾

蒜蓉大虾是很多人家中的常见菜品，其香气扑鼻，味道丰富。蒜蓉的浓烈香气与大虾的鲜美相结合，简直是天作之合。

做法：

大虾清洗干净后，背部划开，去掉虾线。

准备蒜瓣，剁成蒜蓉，加入适量的食盐、糖、料酒、鱼露，搅拌均匀。

热锅凉油，加入蒜蓉炒香，炒至蒜蓉微黄色时，加入大虾，翻煮2-3分钟，直到虾身变色。

加入少许鸡精、酱油，再次翻炒均匀，最后撒上葱花，装盘即可。

蒜蓉大虾的香气浓郁，每一口都充满了蒜香和虾肉的鲜美，吃上一口，绝对让人食欲大增。

3.红烧大虾

红烧大虾是中式经典的家常做法，虾肉鲜嫩多汁，色泽诱人，吃上一口，味蕾会立即感受到浓厚的酱香味。

做法：

大虾清洗干净，剪去虾须，虾背开口，去虾线。

锅中加入少许油，先将大虾两面煎至微黄色。

加入老抽、生抽、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀，加入适量清水。

盖上锅盖，小火炖煮10分钟，直至汤汁浓郁，虾肉吸收了酱汁的香味。

收汁后，撒上葱花，装盘上桌。

这道红烧大虾色泽红亮，味道浓郁，虾肉吸收了酱料的美味，吃上一口满口幸福。

4.酱爆大虾

酱爆大虾不仅味道鲜美，色香味俱佳，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。

做法：

将大虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，背部划开去虾线。

先准备好调味酱汁，加入甜面酱、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、醋等搅拌均匀。

热锅凉油，加入大虾翻煎，煎至两面微黄色，捞出备用。

锅中加入蒜末、姜末，炒香后，加入酱汁，继续翻炒片刻，最后加入大虾翻炒均匀，出锅前可以撒上一些葱花。

酱爆大虾的味道非常独特，甜中带咸，鲜香扑鼻，非常适合配饭，吃上一口令人陶醉。

5.辣炒大虾

对于喜欢辣味的人来说，辣炒大虾是一个非常合适的选择。鲜辣的酱汁和大虾相结合，激发出独特的味觉体验。

做法：

大虾清洗干净，背部划开，去虾线。

热锅凉油，加入干辣椒段、花椒炒香，再加入蒜末、姜末炒匀。

加入大虾翻炒，直到虾肉变色，加入适量酱油、盐、糖，翻炒均匀。

可根据个人口味加入一些辣椒酱、红油等，翻炒至味道入味，最后撒上葱花，出锅即可。

辣炒大虾色泽红亮，辣味十足，非常开胃，适合喜欢刺激味觉的食客。

6.椒盐大虾

椒盐大虾是一道简单且经典的小吃，虾肉外脆内嫩，吃上一口，香脆的椒盐味瞬间填满口腔。

做法：

大虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，背部划开去虾线。

锅中倒入适量的油，烧热后加入大虾炸至金黄酥脆。

在另一锅中加入一些花椒、干辣椒、盐，炒香。

将炸好的大虾捞出，和炒香的椒盐混合，翻炒均匀，最后撒上一些葱花，出锅。

椒盐大虾脆香可口，是一道非常受欢迎的家常小吃，作为开胃菜或者下酒菜都非常合适。

7.蛋黄焗大虾

蛋黄焗大虾是一道色香味俱佳的创意菜，浓郁的咸蛋黄与大虾的鲜美相得益彰，口感丰富，是家庭聚会中必备的美味。

做法：

大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，背部开口去虾线。

准备咸蛋黄，将咸蛋黄剁成泥，加入一些牛奶和黄油，搅拌均匀。

锅中加入少许油，将大虾两面煎至微黄色，再放入事先准备好的蛋黄泥，翻炒均匀。

继续翻炒至蛋黄完全包裹在大虾上，出锅前撒上一些葱花，装盘即可。

蛋黄焗大虾外脆内嫩，咸香的蛋黄与大虾的鲜美融合，让人一试成主顾。

8.黄油大虾

黄油大虾是一道洋溢着西式风味的菜品，香浓的黄油与大虾的鲜美相结合，每一口都令人陶醉。

做法：

大虾清洗干净，剪去虾须，背部开口去虾线。

热锅融化黄油，加入大虾煎至两面微黄。

加入蒜末、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，最后可以撒上一些香菜增添风味。

黄油大虾浓郁的黄油香味与虾肉的鲜美相得益彰，是一道十分受欢迎的西式菜肴。

总结

大虾是一种营养丰富且做法多样的食材，无论是清蒸、炒制还是