小白菜，又被称作“娃娃菜”，菜的常菜是家常我们日常生活中经常见到的一种蔬菜。它口感清脆，做法味道清香，让爱营养丰富，上道含有丰富的清新维生素C、胡萝卜素、美味膳食纤维以及多种矿物质，小白因此深受人们喜爱。菜的常菜小白菜的家常家常做法多种多样，今天我们就来分享几款经典的做法小白菜做法，帮助你把这种营养丰富的让爱食材变成美味可口的家常菜。

1.小白菜炒蒜蓉

这道菜非常简单，上道是清新许多家庭餐桌上的常见之选。蒜蓉的香味与小白菜的清爽脆嫩相互融合，口感十分丰富。做法也很容易上手，所需材料少，适合忙碌的上班族或者新手厨师。

材料：

小白菜500克

大蒜4-5瓣

食用油适量

盐适量

鸡精（可选）适量

做法：

将小白菜洗净，切去根部，分成小段。

大蒜剁成蒜蓉备用。

热锅凉油，放入蒜蓉小火炒香，直到蒜蓉变为金黄色。

加入小白菜段，快速翻炒，约2-3分钟。

加盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。

这道菜的特点是清淡爽口，蒜香十足，吃上一口，小白菜的清香与蒜蓉的香气交织在一起，口感十分开胃。

2.小白菜豆腐汤

小白菜搭配豆腐，营养更加丰富，汤品清淡鲜美，是一道非常适合夏天的清爽汤品。豆腐的细腻口感与小白菜的脆嫩相结合，既能清热解毒，又能补充身体所需的蛋白质。

材料：

小白菜300克

老母鸡胸肉（或排骨）100克

豆腐200克

姜3片

食盐适量

料酒适量

枸杞（可选）适量

做法：

鸡胸肉洗净后切块，备用。豆腐切块，备用。

将锅加热，加入少量食用油，放入姜片煸炒至香味扑鼻。

加入鸡胸肉块，翻炒至肉块微黄色，加入适量的料酒，再加入适量清水煮沸，撇去浮沫。

加入豆腐块，再次煮沸后，撇去浮沫，改中小火炖煮10-15分钟。

最后加入小白菜，煮至小白菜软烂，加入适量的盐调味，最后撒上少许枸杞增添色彩即可。

豆腐和小白菜的搭配，使得汤品的口感既柔和又清爽，营养丰富，适合老少皆宜，尤其适合夏季清热解暑。

3.小白菜炒香菇

香菇的浓郁香气和小白菜的清新脆嫩形成了完美的对比，这道菜口感层次分明，香气扑鼻，营养成分也十分丰富，是一道很适合日常饮食的家常菜。

材料：

小白菜300克

香菇5-6朵

大蒜3瓣

食用油适量

酱油适量

盐适量

鸡精（可选）适量

做法：

小白菜洗净，切段，香菇洗净后切片。

大蒜切末备用。

锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末爆炒出香味。

加入香菇片炒至软化，放入适量的酱油炒匀。

再加入小白菜段，快速翻炒至断生，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

香菇与小白菜的搭配口感丰富，香菇的浓郁香气渗透进小白菜的每一片叶子，吃上一口，既能品尝到香菇的醇厚，又能感受到小白菜的清爽，健康又美味。

4.小白菜炒虾仁

小白菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，虾仁的鲜美和小白菜的清脆相结合，味道更加丰富。这道菜的做法也不难，特别适合做为家庭聚餐或者宴客菜肴。

材料：

小白菜200克

虾仁150克

大蒜2瓣

姜3片

食用油适量

酱油适量

盐适量

胡椒粉适量

做法：

虾仁去壳，清洗干净，切成小段，备用。

小白菜洗净，切段备用。

热锅凉油，先放入姜片爆香，再加入大蒜末炒香。

加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，加入少许酱油，继续翻炒。

最后加入小白菜段，翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒至小白菜断生即可。

这道小白菜炒虾仁，虾仁的鲜美与小白菜的清脆相得益彰，味道鲜美，营养丰富，特别适合喜欢海鲜的朋友。

5.小白菜猪肝炒鸡蛋

这是一道兼具营养和美味的家常菜，猪肝富含铁质，而小白菜则含有丰富的维生素和矿物质。搭配鸡蛋，既能增强菜肴的口感，又能满足身体对各种营养素的需求。

材料：

小白菜200克

猪肝100克

鸡蛋2个

食用油适量

姜片2片

料酒适量

盐适量

做法：

猪肝洗净后切薄片，用少许料酒和盐腌制10分钟。

小白菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，先将鸡蛋炒至金黄，盛出备用。

锅中再加少许油，加入姜片爆香，再加入猪肝片炒至变色。

加入小白菜段，快速翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，再调入适量盐调味，翻炒均匀即可。

这道菜不仅美味而且非常营养，猪肝富含铁质，能补血养颜，小白菜清爽可口，搭配鸡蛋的绵软，口感丰富，成为一道不可错过的美味。

总结：

小白菜作为一种简单又常见的食材，无论是炒菜、做汤还是搭配其他食材，都能展现出它独特的美味与营养价值。以上这些家常做法不仅简单易学，而且十分健康，适合各种家庭。无论是日常的快手菜，还是节假日的聚餐菜肴，小白菜都能带给你不同的美味体验。所以，赶紧动手试试这些家常小白菜做法吧！